Adresse
Urgeschichtliches Museum Blaubeuren
Kirchplatz 10
89143 Blaubeuren
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag 10 bis 17 Uhr
Sonn- und Feiertage 10 bis 17 Uhr
Montag geschlossen
Eintrittspreise
Regulär 7 €
Kinder 7 bis 17 Jahre 3 €
Ermäßigt 5 €
Gruppen ab 12 P. 5 € p.P.
Schulklasse 2 € p.P.
Familie/Single-Familie 15 € / 9 €

Archäo-Akademie Archäologie Live

Freitag, 18.10.2024, 08:00 Uhr

Archäo-Akademie
Ernährung


Die Archäo-Akademie 2024 widmet sich dem für uns alle wichtigen Thema Ernährung.

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Anmeldung erforderlich

Urgeschichtliches Museum Blaubeuren
Kirchplatz 10
89143 Blaubeuren
empfang@urmu.de

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Kosten                          

Akademiepaket       86 €
Vorträge am Freitag und Samstag inklusive Museumseintritt und Tagungsgetränken

Einzeltag                    45 €

Einzelvorträge          je 12 €
auf Anfrage

Foodmarket              50 €

GfU-Mitglieder erhalten 10% Ermäßigung auf die Teilnahmegebühr (außer auf den Foodmarket).

Bitte beachten Sie: Nur Barzahlung möglich! Bringen Sie den Betrag bitte passend mit.

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Programm

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Freitag, 18. Oktober

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8 Uhr                  
Öffnung des Tagungsbüros

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9 Uhr                  
Begrüßung und Einführung
Dr. Stefanie Kölbl
Urgeschichtliches Museum Blaubeuren

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9.30 Uhr            
ÜBERLEBEN AM RANDE DER BEWOHNBAREN WELT
Dr. Elvira Martin
Archäologin und Diplom-Ernährungswissenschaftlerin
Dettingen (Erms)

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10.45 Uhr          
Kaffeepause

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11 Uhr                 
ALTSTEINZEITLICHE TISCHKULTUR
Prof. Dr. Harald Floss
Universität Tübingen

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12.00 Uhr          
Foodmarket
3gängiges Paläotasting mit Profikoch Andreas Bögel (ODIN Blaubeuren)
Steinzeitliche Zubereitung, Probieren von verschiedenen Fleischsorten, Fisch und Wildgemüse

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14.30 Uhr          
MYTHOS STEINZEITLICHES ESSEN
Paläodiät und Intervallfasten
Dr. Monika Endermann
Oecotrophologin
Blaubeuren

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16 Uhr                
FEUER, FERMENTIERTES, DSCHUNGEL-SPECK
Wie Gene und Ernährung unser Gehirn und den Körper prägen

Prof. Dr. Sabine Paul
Evolutionsgenetikerin
IU International University, Campus Frankfurt

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18 Uhr                
WAS ESSEN WIR IN ZUKUNFT?
Szenarien für die Entwicklung unserer Ernährungssysteme
Dr. Isabel Greschat
Museum Brot und Kunst
Ulm

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Samstag, 19. Oktober

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9 Uhr                  
BEGINN DER LANDWIRTSCHAFT IM NAHEN OSTEN UND DIE AUSBREITUNG NACH EUROPA
Corinna Rößner M.A.
Archäobotanikerin
Laaber

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10.15 Uhr            
Pause

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10.30 Uhr          
BIER
Nahrungs- oder Rauschmittel?
Dr. Fabian Haack
Landesmuseum Württemberg
Stuttgart

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14 Uhr                
ESSEN IM WANDEL
Eine Essensgeschichte in 5 Kapiteln
Felicitas Wehnert
Kulturwissenschaftlerin
Nürtingen

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15 Uhr                
Schlussrunde und Ausblick

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Download Flyer Archäo-Akademie 2024